Progetto cucina ristorante: da dove partire?
Che si tratti della cucina di un ristorante o di un piccolo bistrot, la progettazione è una sfida complessa che richiede un approccio olistico, dove estetica e funzionalità si fondono assieme per creare uno spazio culinario di eccellenza, quella che io definirei la tua dimensione straordinaria.
L’Importanza dell’acustica nella progettazione dei ristoranti
Nel mondo della ristorazione, l’esperienza del cliente è fondamentale e questa passa non solo attraverso il cibo e il servizio, ma anche attraverso il comfort acustico. Spesso sottovalutato, l’aspetto acustico all’interno del progetto riveste un ruolo cruciale nell’assicurare un ambiente piacevole e rilassante per i clienti.
La carne Wagyu giapponese: il tesoro culinario nipponico
Nell’approfondimento di oggi ci avvicineremo al Paese del Sol Levante alla scoperta di quella che è ormai diventata una delle prelibatezze più ambite al mondo: la carne Wagyu.
Scopri i trend globali nel Franchising della Ristorazione nella nuova rubrica di RistoTrend con Enrico Tosco
Benvenuti nella rubrica dedicata al franchising e alla ristorazione, curata con passione da Enrico Tosco, fondatore e CEO della Reting Italia SRL. Qui, esploreremo i retroscena, i casi studio e le storie di successo nel mondo affascinante del franchising gastronomico.
Introduzione alla rubrica DOV’È FINITO IL MIO STAFF? con Davide Lombardi
Mi chiamo Davide Lombardi e sono il co-founder di Restworld. In questa rubrica parleremo di strategie, soluzioni e tecniche per risolvere il problema numero uno del momento: trovare staff per il proprio locale.
Energia per distinguersi – Introduzione alla rubrica “Design&Architettura della cucina” con Giorgia Maron
Devi avere energia per distinguerti, in qualsiasi cosa tu abbia deciso di fare. Energia intesa come vitalità, curiosità, movimento. Che tu sia il Jovanotti di turno che saltella sul palco o la Giorgia Maron che si divide tra famiglia, auto, cantieri e scrivania, l’importante che tu ci metta tutta la tua energia. Sono una donna […]
Benvenuti nella nuova rubrica IL GUSTO DELL’INNOVAZIONE con Daniele Donati di Lasagna Marketing
Ciao, sono Daniele, cofondatore e responsabile marketing di Lasagna Marketing. In questa rubrica mensile parleremo di argomenti un po’ nerd come CRM, prenotazioni online, agenda digitale, intelligenza artificiale, profilazione clienti. Ma non preoccuparti: lo faremo in maniera divertente, interessante e, soprattutto, semplice! Perché proprio quest’ultima è stata la metrica stella polare (definizione presa in prestito […]
Introduzione alla nuova rubrica di DESIGN & ARCHITETTURA DEL RISTORANTE con Matteo Citelli
Io sono Matteo Citelli, architetto e partner dello Studio Prini, una realtà che da ormai più di vent’anni si occupa di progettazione architettonica in maniera trasversale ai diversi ambiti del costruito, accumulando però un’ampia esperienza nel mondo della ristorazione.
Cercherò di raccontare le diverse sfaccettature di questo mondo, ponendo attenzione agli aspetti del progetto che oggi definiscono i luoghi, gli ambienti e le atmosfere che ospitano queste attività.
Benvenuti nella Rubrica del Gastronomo su Ristotrend.it!
Sono Paolo Tucci, gastronomo e founder di Tucci Atelier Gastronomico,
Meat Japan Srl, Acetyca Srl e Nippon Food Academy e ho il piacere di
accompagnarvi in questa nuova avventura culinaria su Ristotrend.it: la
Rubrica del Gastronomo.