L’Italia nel piatto: le pizzerie vincono il cuore degli italiani
Gli italiani hanno una passione indiscussa per le pizzerie. Non si tratta solo di un luogo dove mangiare, ma di un’esperienza che incarna l’anima della tradizione culinaria italiana. Con oltre 34.400 pizzerie sparse in tutto il paese, queste strutture rappresentano dei veri e propri centri di aggregazione sociale e gastronomica. Ogni pizzeria racconta una storia […]
Vietare le fotografie nei ristoranti: un dibattito aperto
Nel mondo della ristorazione cresce il dibattito sul divieto di fotografie nei ristoranti. Sempre più spesso, i clienti utilizzano i loro smartphone per immortalare i piatti e gli ambienti prima di iniziare a mangiare. Questa pratica, un tempo riservata a eventi speciali, è diventata comune anche nelle cene quotidiane, sollevando discussioni tra chef, ristoratori e […]
Fine della collaborazione tra Antico Vinaio e Percassi: quale futuro per il celebre brand fiorentino?
La partnership tra Antico Vinaio e Percassi, avviata nel 2022 con l’obiettivo di espandere il celebre format di schiacciata fiorentina in Europa, si conclude anticipatamente il 1° luglio.
Ristoranti stellati in crisi: costi, personale e sfide etiche minacciano il settore
I ristoranti stellati in Italia stanno affrontando una crisi significativa. Nonostante il prestigio e la notorietà, le difficoltà economiche, la carenza di personale e le pratiche di lavoro eticamente discutibili stanno mettendo a dura prova questo modello di ristorazione.
La ristorazione integrata: un nuovo trend nel mondo della spesa
La ristorazione integrata sta rivoluzionando il modo in cui facciamo la spesa e viviamo il momento del pasto. Non si tratta più solo di acquistare cibo, ma di immergersi in un’esperienza gastronomica completa direttamente all’interno dei supermercati.
Stop alle recensioni false: L’UE interviene per proteggere i ristoratori
Le recensioni online sono diventate fondamentali per i consumatori nella scelta dei ristoranti, ma la diffusione di recensioni false minaccia la trasparenza e l’affidabilità delle informazioni. Questo problema non solo inganna i consumatori, ma danneggia anche economicamente le imprese, alterando la concorrenza nel settore.
Salt Bae sbarca a Roma: il web si divide sull’apertura del nuovo ristorante
Nusret Gökçe, meglio conosciuto come Salt Bae, sta per aprire un nuovo ristorante a Roma, scatenando reazioni contrastanti sui social media.
Osso Macelleria e Fornelli: il tempio della carne a Milano
Osso Macelleria e Fornelli, situato in Via Meda, rappresenta una meta di riferimento per gli amanti di carne e di buon vino. Il ristorante si distingue per la sua atmosfera sofisticata e allo stesso tempo confortevole, che lo rende perfetto per qualsiasi tipo di occasione, dalla cena romantico alla serata tra amici.
Bar Trend 2024: Il ritorno dei cocktail on the rocks
Negli ultimi tempi, molti dei trend più popolari trovano origine sui social media. Uno di questi, che ha catturato l’attenzione internazionale, è l’uso del ghiaccio nei cocktail, esaltato in tutte le sue forme e versatilità.
Ghe Sem: il Dim Sum italiano che sta conquistando Milano
Nel cuore pulsante di Milano, con le due sedi in via Vincenzo Monti e via Borsieri, Ghe Sem sta ridefinendo la cucina italiana con un tocco orientale. Questo ristorante, nato dall’incontro di tradizioni culinarie diverse, offre un’esperienza gastronomica unica, combinando l’autenticità dei dim sum cinesi con i sapori tipici della cucina italiana.