Un cocktail da più di trenta euro. Uno scherzo? No, è la Zen eXperience di Zenix: dove il gin incontra l’arte
A Gorlago in provincia di Bergamo, Zenix unisce l’arte raffinata della mixology con gastronomia di alto livello e spiritualità in un’unica, indimenticabile esperienza. Accoglienza, benessere e sostenibilità: questi sono i valori cardini che si respirano al locale e che guidano ogni aspetto dell’attività e del servizio proposto. Oltre a offrire cocktail eccezionali e un menù […]
Dove l’arte incontra la cucina: i ristoranti visionari che stanno ridefinendo l’esperienza gastronomica in Italia
L’Italia ospita alcuni dei ristoranti più visionari al mondo, dove creatività culinaria e artistica si fondono per creare esperienze uniche. Il progetto “Visionary Places” di Artribune e Gambero Rosso, in collaborazione con Feudi di San Gregorio, ha identificato dieci ristoranti italiani che rappresentano al meglio questa sinergia. Tra questi, il Luminist a Napoli si distingue […]
Milano stringe le maglie sulle nuove aperture di bar e ristoranti: il regolamento anti-movida
A partire da ieri, 19 agosto, è entrato in vigore a Milano un nuovo regolamento che rende più complessa l’apertura di nuovi bar, ristoranti e locali notturni in alcune zone della città. L’obiettivo dell’amministrazione comunale è contrastare la cosiddetta “movida selvaggia”, ridurre il sovraffollamento di esercizi pubblici in specifici quartieri e garantire una migliore qualità […]
L’ascesa dei ristoranti virtuali: come Deliveroo sta rivoluzionando il settore
La ristorazione sta vivendo una trasformazione digitale senza precedenti, e i ristoranti virtuali rappresentano il cuore di questa rivoluzione. Secondo i dati recenti di Deliveroo, il numero di virtual brand sulla piattaforma è cresciuto del 14% nel secondo trimestre del 2024 rispetto all’anno precedente. Questa crescita non è casuale ma è frutto di un’innovazione che […]
I 20 ristoranti da non perdere nel mondo: due gemme nel sud Italia
Nel panorama globale della ristorazione, spiccano due ristoranti italiani che sono stati inclusi nella lista dei 20 imperdibili al mondo stilata dai Global Tastemakers Awards di *Food & Wine*. Questa classifica non solo celebra l’innovazione culinaria, ma sottolinea anche l’importanza di un’esperienza che unisce qualità, ospitalità e attenzione al territorio. Una classifica di eccellenza e […]
Iginio Massari trasforma Palazzo Wimmer: alta cucina e lusso sul Lago di Garda
La famiglia Massari, celebre per la maestria dolciaria di Iginio Massari, ha vinto il bando per la concessione di una porzione dell’ex Casinò di Gardone Riviera, oggi noto come Palazzo Wimmer, sulle rive bresciane del Lago di Garda. Questo prestigioso edificio, che fino ad oggi è stato utilizzato come teatro e sala polifunzionale per eventi […]
Quando la moda incontra la gastronomia di lusso: Louis Vuitton debutta nella ristorazione a Milano
Nel 2025, Milano sarà testimone di una nuova avventura culinaria firmata Louis Vuitton, con l’apertura del primo ristorante italiano del brand di lusso. Situato nel prestigioso Palazzetto Taverna Radice Fossati, in Via Montenapoleone, questa iniziativa rappresenta un passo significativo per LVMH nel settore della ristorazione di alta gamma. Per i ristoratori italiani, questo evento segna […]
L’impatto dell’overtourism sulla ristorazione fiorentina: sfide e prospettive
L’overtourism, o sovraffollamento turistico, sta trasformando Firenze, mettendo a rischio la qualità della vita e la sostenibilità della ristorazione locale. Uno dei casi emblematici, riportato anche dal Corriere della Sera, è la chiusura del ristorante “Essenziale” dello chef Simone Cipriani, che ha dichiarato di non poter più sostenere l’impatto di un turismo “mordi e fuggi” […]
Tape: Un Mosaico di Sapori e Innovazione nel Cuore di Gerenzano
Nascosto in piena vista lungo le vie veloci di Gerenzano, Tape emerge come una gemma culinaria facilmente accessibile per chiunque viaggi in auto, grazie alla sua prossimità all’autostrada. Questa caratteristica lo rende non solo un caposaldo per gli abitanti locali ma anche una sosta imperdibile per i viaggiatori. Una Cucina di Esplorazione e Scoperta Più che […]
Rider e food delivery: sfide legali e opportunità per i ristoratori italiani
I rider e i ciclofattorini sono una presenza fissa nelle città italiane, trasportando cibo per conto dei ristoranti. Questi lavoratori, prevalentemente uomini, affrontano condizioni stradali difficili e traffico intenso. La loro situazione lavorativa ha sollevato importanti questioni legali, come la definizione del rapporto con le piattaforme di food delivery, le tutele salariali e di sicurezza, […]