Un pezzo di storia della ristorazione italiana si spegne: Lido 84 annuncia la sua chiusura definitiva
Il 22 marzo 2026, il celebre Lido 84 di Gardone Riviera, uno dei ristoranti più acclamati d’Italia, saluterà definitivamente i suoi ospiti. Con il suo percorso di oltre 20 anni, il ristorante ha scritto una pagina importante nella gastronomia nazionale, affermandosi come punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria di altissimo livello. Lido 84, […]
La tradizione bretone arriva a Milano
Milano, sempre più meta per gli amanti delle cucine più ricercate, è pronta ad accogliere con entusiasmo un nuovo locale che promette di trasportare i suoi clienti in una vera e propria esperienza gastronomica francese. Una nuova creperia bretone ha aperto nel cuore pulsante della città, portando con sé un’onda di freschezza e tradizione. L’arte […]
La Pizza: Un’Icona Popolare della Cucina Italiana
La pizza, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è uno dei piatti più amati e condivisi in tutto il mondo. Considerata da sempre un alimento semplice e popolare, la pizza ha radici profonde nella cultura culinaria di Napoli, ma nel corso degli anni è diventata una vera e propria icona globale. La sua popolarità è legata […]
Gino Sorbillo e il Nuovo Format POP: Pizza di Qualità a Prezzi Accessibili a Milano
L’innovazione in cucina non è solo una questione di piatti, ma anche di modelli di servizio che rispondono alle esigenze del pubblico moderno. Con la sua nuova apertura a Milano, Gino Sorbillo, uno dei nomi più celebri della pizza napoletana, ha lanciato una proposta che combina la qualità della sua tradizione gastronomica con un formato […]
Cucina Senza Glutine: Sicurezza, Qualità e Inclusività nel Piatto
Negli ultimi anni la cucina senza glutine è diventata un elemento sempre più importante nella ristorazione italiana. Per chi convive con la celiachia o con intolleranze al glutine, mangiare fuori casa non è solo una questione di gusto, ma di sicurezza alimentare. Anche piccole tracce di glutine possono provocare disturbi seri, rendendo fondamentale per i […]
La Tradizione Toscana Trionfa a Milano
La cucina toscana è un pilastro della gastronomia italiana, e Mamma Toscana è il ristorante che porta questa tradizione nel cuore di Milano, offrendo piatti tipici che raccontano storie di sapore autentico e ingredienti freschi. Dopo il grande successo della prima sede, Mamma Toscana si prepara a espandere la sua proposta con l’apertura di una […]
Carnevale di Rio a Milano: Un’Esplosione di Tradizione e Cultura
Il Carnevale è una delle tradizioni più radicate e affascinanti al mondo, celebrato in molti paesi con modalità diverse, ma con un’unica anima: la voglia di festeggiare, di abbracciare la diversità, e di mettere da parte per un momento le convenzioni quotidiane. In Italia, il Carnevale è una festa che affonda le radici nelle tradizioni […]
Giovani Imprenditori e Passione per la Ristorazione
In un settore italiano segnato da sfide strutturali, la voglia di fare impresa tra i giovani resta un tema centrale: nonostante il calo delle imprese guidate da under 35 – che costituiscono oggi circa il 10 % del totale delle attività nel commercio, nella ricettività e nella ristorazione – ci sono segnali di energia imprenditoriale che emergono […]
Taste 2026: La Ristorazione e il Cibo Vero al Centro della Scena Italiana
Dal 7 al 9 febbraio 2026, la Fortezza da Basso di Firenze ospiterà l’attesissima diciannovesima edizione di Taste, il salone dedicato al food contemporaneo, che ogni anno raccoglie i principali attori del settore enogastronomico. Questo evento, organizzato da Pitti Immagine, rappresenta un’occasione imperdibile per i professionisti della ristorazione, i produttori e i buyer internazionali di […]
Hospitality 2026: Il Punto di Riferimento per la Food Industry Italiana
Dal 2 al 5 febbraio 2026, Riva del Garda ospiterà la 50ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, un evento fondamentale per il settore Ho.Re.Ca. (ospitalità, ristorazione e catering). Quest’anno, più che mai, la fiera si prepara a consolidarsi come punto di riferimento per la Food Industry italiana e internazionale, presentando soluzioni innovative e […]