Cibo e design: incontro creativo alla Milano Design Week
La Milano Design Week 2026 è stata ancora una volta una celebrazione dell’innovazione, ma quest’anno ha visto un’integrazione sempre più forte tra design e gastronomia, con eventi che hanno trasformato il cibo in un’esperienza sensoriale totale. Il Fuorisalone, che si svolge nei quartieri più vivaci della città, ha ospitato una serie di eventi culinari che […]
Gli Chef come Celebrità: La Rivoluzione della Cucina nella Cultura Pop
Nel corso degli ultimi anni, una nuova generazione di chef ha trasformato la cucina da un’arte praticata nel dietro le quinte dei ristoranti a un fenomeno di massa che ha conquistato i social media e persino il cuore delle celebrità. Oggi, non sono più solo i cantanti e gli attori a brillare sotto i riflettori, […]
Un’incontro di sapori: Spagna e Italia rivoluzionano la cucina in condivisione
La cucina spagnola è una delle più celebri al mondo, non solo per la qualità dei suoi piatti, ma anche per la sua filosofia di condivisione. In Spagna, mangiare non è semplicemente un atto di nutrimento, ma un momento di socializzazione, un’occasione per stare insieme, divertirsi e godere del cibo in modo informale e conviviale. […]
Il ritorno della fiamma: perché la ristorazione sta riscoprendo il fuoco vivo
Dopo anni dominati da tecniche avanzate, cotture a bassa temperatura e sperimentazioni tecnologiche, la ristorazione contemporanea sembra tornare a un elemento primordiale: il fuoco. Non si tratta di una semplice riscoperta della tradizione, ma di un vero e proprio cambio di paradigma. Secondo gli ispettori della Guida Michelin, tra i trend più rilevanti del 2026 […]
Roma conquista il Nord: perché la cucina romana sta vivendo un nuovo boom
Negli ultimi anni la cucina romana sta vivendo una crescita evidente anche nel Nord Italia. Sempre più ristoranti scelgono di puntare su piatti iconici e riconoscibili, intercettando un pubblico alla ricerca di sapori autentici e identità forti. Carbonara, amatriciana, cacio e pepe. Tre piatti, apparentemente semplici, che racchiudono però una filosofia precisa: pochi ingredienti, tecnica […]
Il tè conquista anche i templi del caffè: cosa ci dice davvero questo trend
Negli ultimi giorni, durante TuttoFood 2026, è emersa una notizia che, a prima vista, potrebbe sembrare marginale, ma che in realtà racconta molto del futuro del settore. Il brand Bocca della Verità ha annunciato il lancio di una nuova linea composta da nove referenze tra tè e infusi premium. Un ingresso deciso in un segmento […]
Quando il Motore Diventa Gusto: Epoca Grill & Pizza Apre a Vimercate
Nel vivace scenario gastronomico lombardo si accende un nuovo faro che fonde meccanica vintage, sapore autentico e convivialità: Epoca Grill & Pizza ha aperto la sua seconda sede a Vimercate, portando in Brianza un progetto che è molto più di un semplice ristorante. Frutto di una passione profonda per i motori d’epoca, questa insegna richiama […]
La pinsa romana che conquista Gallarate
Nel cuore di Gallarate, in Via G. Parini 5, pulsa un piccolo grande tempio della pinsa artigianale: Alla Pinsa Non Si Comanda. Qui la tradizione culinaria romana, reinterpretata con cura e ingredienti selezionati, si fonde con l’ambiente semplice e accogliente tipico delle migliori pinserie italiane. Il locale nasce dalla passione di chi ha voluto portare […]
Il Gruppo Da Vittorio cede il 40% a Ou(r) Group: nuova alleanza con la famiglia Ruffini di Moncler e Langosteria
Il Gruppo Da Vittorio, uno dei nomi più rinomati della ristorazione italiana, ha annunciato la cessione del 40% delle sue azioni al Ou(r) Group, un conglomerato finanziario controllato dalla famiglia Ruffini, famosa per il successo di Moncler e il prestigioso marchio gastronomico Langosteria. Questa operazione segna un passo importante nella storia del celebre gruppo gastronomico, […]
A Canegrate apre il ristorante che punta tutto su pizza al trancio e gelato artigianale
Nel vivace panorama gastronomico della provincia di Milano è arrivata una novità che sta già creando curiosità tra gli appassionati di pizza e gelato. In Via Tagliamento 16/a a Canegrate (MI) ha aperto Doppio Morso, un ristorante che parla la lingua dei grandi classici italiani con un approccio contemporaneo e deciso. Un concept semplice ma […]