La chiusura di “Polpo”: cosa ci racconta davvero il caso Viviana Varese
La notizia della chiusura di Polpo – semplicemente pesce, ristorante milanese della chef Viviana Varese, ha acceso i riflettori non tanto sull’evento in sé, che nella ristorazione può capitare, quanto sulle dinamiche che lo guidano. Il locale, aperto nel 2023 in via Melzo a Milano, chiuderà il 22 dicembre. Non si parla di un locale […]
Guida Michelin 2026: i premi più importanti
La Guida Michelin Italia 2026 è stata presentata ufficialmente il 19 novembre 2025 al Teatro Regio di Parma e, con ben 394 stelle assegnate (di cui 341 a 1 stella, 38 a 2 stelle e 15 a 3 stelle), conferma l’Italia tra le grandi potenze della gastronomia mondiale. Ecco i riconoscimenti chiave che meritano attenzione. Michelangelo Mammoliti: il nuovo Tristellato La massima […]
Matteo Torretta lascia “El Porteño”: una svolta nella carriera dello chef milanese
Matteo Torretta, Executive Chef e figura di spicco della ristorazione milanese, ha annunciato la sua uscita dal gruppo El Porteño. Una decisione che arriva dopo una collaborazione che ha contribuito, grazie alla visione e all’approccio tecnico dello Chef, alla crescita e al consolidamento di uno dei format più riconosciuti della città. Dietro questo passo c’è […]
Pecora Nera: il bistrot dalle mille anime che accompagna Legnano dalla colazione al dopocena
C’è un indirizzo a Legnano che ha fatto dell’eleganza quotidiana la propria firma.Si chiama Pecora Nera e non è un semplice ristorante, ma un luogo che cambia volto con il passare delle ore, mantenendo sempre la stessa identità fatta di gusto, attenzione e qualità. A colazione il profumo dei croissant artigianali e del caffè accompagna […]
GIORNATA MONDIALE DEL POLPO: DA NOI PESCE UN PIATTO D’AUTORE DA PROVARE
In occasione della Giornata Mondiale del Polpo, Noi Pesce celebra questo straordinario ingrediente con un piatto che unisce tradizione e innovazione: il polpo croccante con tortino di patate e stracciatella. Un piatto che racconta il mare in ogni dettaglio, dove la croccantezza del polpo si sposa perfettamente con la morbidezza del tortino di patate e la cremosità della […]
E’ a Ladispoli uno dei locali di pesce fresco più antichi d’Italia.
La Paranza: 83 anni a servire pescato. A Ladispoli, La Paranza non è solo un ristorante, ma una vera e propria istituzione gastronomica che celebra da oltre 80 anni la freschezza del pescato del Tirreno. Fondata nel 1942 come pescheria, il locale ha saputo evolversi mantenendo intatta la sua autenticità, offrendo piatti di pesce freschissimo e cucinati con passione. […]
Compagnia del Luppolo: il locale dove è sempre la Giornata Mondiale della Birra
Il 1° agosto si festeggia in tutto il mondo la Giornata Internazionale della Birra, ma a Parabiago c’è un posto dove questa festa si vive ogni settimana: La Compagnia del Luppolo, il locale che ha fatto dell’amicizia, della birra alla spina e del buon cibo il suo manifesto. Nata come punto di ritrovo per chi ama la […]
31 luglio Giornata Mondiale dell’Orgasmo: da GODO Castellanza il piacere è servito tutto l’anno
Il 31 luglio non è un giorno qualunque: è la Giornata Mondiale dell’Orgasmo, e c’è un solo posto dove celebrarla come si deve a tavola.Stiamo parlando di GODO Castellanza, il ristorante che ha fatto del piacere il suo marchio di fabbrica, e non solo nel nome. Situato nel cuore di Castellanza, GODO è diventato in […]
Trappisten Casorezzo: quando pizza, birra artigianale e convivialità creano l’abbinamento perfetto
C’è una regola non scritta che tutti conoscono: quando l’abbinamento è quello giusto, lo senti subito.Il morso a una pizza appena sfornata o a un hamburger ben fatto, seguito da un sorso di birra artigianale selezionata, ha il potere di mettere tutti d’accordo. Ed è proprio questa sensazione – di gusto, appagamento e leggerezza – […]
Non solo pita: 5 piatti greci che forse non conosci (ma dovresti assaggiare)
Nel cuore di Torino si trova un angolo di Grecia dove i sapori raccontano storie antiche, fatte di tradizione, semplicità e passione. Si chiama Greek Food Lab, ed è molto più di un ristorante: è un viaggio tra le ricette autentiche della cucina ellenica, anche quelle meno note al grande pubblico. Qui non ci si ferma […]