Da Vittorio: un ristorante italiano ai vertici mondiali
Nel panorama culinario globale, l’Italia continua a fare la differenza con la sua gastronomia d’eccellenza, e uno dei suoi più grandi orgogli è il ristorante Da Vittorio. Da poche ore, il celebre locale della famiglia Cerea ha ricevuto un riconoscimento che lo posiziona tra i migliori al mondo: il ristorante è stato inserito nella top […]
La chiusura di “Polpo”: cosa ci racconta davvero il caso Viviana Varese
La notizia della chiusura di Polpo – semplicemente pesce, ristorante milanese della chef Viviana Varese, ha acceso i riflettori non tanto sull’evento in sé, che nella ristorazione può capitare, quanto sulle dinamiche che lo guidano. Il locale, aperto nel 2023 in via Melzo a Milano, chiuderà il 22 dicembre. Non si parla di un locale […]
Guida Michelin 2026: i premi più importanti
La Guida Michelin Italia 2026 è stata presentata ufficialmente il 19 novembre 2025 al Teatro Regio di Parma e, con ben 394 stelle assegnate (di cui 341 a 1 stella, 38 a 2 stelle e 15 a 3 stelle), conferma l’Italia tra le grandi potenze della gastronomia mondiale. Ecco i riconoscimenti chiave che meritano attenzione. Michelangelo Mammoliti: il nuovo Tristellato La massima […]
Guida Michelin 2026 a Parma: i ristoranti stellati dell’anno
Oggi, al Teatro Regio di Parma, si è svolta la settantunesima edizione della Guida Michelin, uno degli eventi più attesi per la ristorazione italiana. La guida, che da oltre 120 anni è un faro per la cucina di alta qualità, ha celebrato i ristoranti che si sono distinti per eccellenza gastronomica, assegnando le prestigiose stelle […]
Matteo Torretta lascia “El Porteño”: una svolta nella carriera dello chef milanese
Matteo Torretta, Executive Chef e figura di spicco della ristorazione milanese, ha annunciato la sua uscita dal gruppo El Porteño. Una decisione che arriva dopo una collaborazione che ha contribuito, grazie alla visione e all’approccio tecnico dello Chef, alla crescita e al consolidamento di uno dei format più riconosciuti della città. Dietro questo passo c’è […]
Pecora Nera: il bistrot dalle mille anime che accompagna Legnano dalla colazione al dopocena
C’è un indirizzo a Legnano che ha fatto dell’eleganza quotidiana la propria firma.Si chiama Pecora Nera e non è un semplice ristorante, ma un luogo che cambia volto con il passare delle ore, mantenendo sempre la stessa identità fatta di gusto, attenzione e qualità. A colazione il profumo dei croissant artigianali e del caffè accompagna […]
Dalla terra alla tavola: la rivoluzione gentile di Rise Live Bistrot a Vimercate
A Vimercate, in una strada di passaggio dove la ristorazione spesso punta sulla velocità più che sulla qualità, c’è un indirizzo che ha deciso di rallentare per scegliere meglio. Rise Live Bistrot è il progetto di Marco e Giulia: un bistrot che mette al centro la filiera corta e la stagionalità, senza proclami, ma con […]
Buongustaio porta il mare tra le colline del Prosecco: il 12 novembre la prima cena evento.
Tra le colline del Prosecco, a Refrontolo, il ristorante Buongustaio inaugura una nuova stagione di esperienze gastronomiche con un appuntamento speciale: la prima cena evento, mercoledì 12 novembre, interamente dedicata ai sapori del mare.Un’occasione pensata per celebrare la cucina, la convivialità e l’eleganza che da sempre caratterizzano l’identità del locale. Buongustaio: dove la cucina incontra […]
A Novi Ligure c’è un’osteria dove la scarpetta è d’obbligo
Nel cuore di Novi Ligure, c’è un posto dove la pasta non è solo un piatto, ma un rito quotidiano. Si chiama Scarpetta Osteria, e già dal nome racconta tutto ciò che serve sapere: omaggia uno dei gesti più iconici e autentici della cultura italiana, quello di raccogliere con il pane l’ultimo sugo rimasto nel […]
DALÌ: LA CUCINA D’ECCELLENZA ALLA PORTATA DI TUTTI
Dal territorio al piatto: il viaggio delle materie prime nel menù degustazione di Dalì Ogni piatto racconta una storia. Quella che nasce dalla terra, dalla sua ricchezza e dalla passione di chi la coltiva. Da Dalì, lo chef Danilo Liparoti ha scelto di affidarsi a un principio semplice ma fondamentale: valorizzare il territorioattraverso ingredienti locali e stagionali, […]