Celebrazione della cultura enogastronomica italiana
Roma ospita fino al 23 giugno Vinòforum, un evento che riunisce le eccellenze del vino e della cucina italiana al Circo Massimo. Dal 2004, Vinòforum offre una piattaforma unica dove i migliori produttori enogastronomici possono presentare le loro creazioni, trasformando ogni serata in un’esperienza sensoriale indimenticabile. Emiliano De Venuti, CEO di Vinòforum, sottolinea l’importanza dell’evento come luogo di incontro tra chef, produttori e appassionati, creando sinergie tra questi mondi affini.
Serate di degustazione con chef stellati
La manifestazione prevede serate di degustazione con alcuni dei più rinomati chef italiani. Da giovedì 20 a domenica 23 giugno, il pubblico potrà gustare i piatti di Fabio Dodero (Metis, Roma), Andrea Pasqualucci (Moma, Roma), Andrea Impero (Elementi, Mezzocorona) e Stefano Marzetti (Mirabelle, Roma). Ogni piatto sarà accompagnato da cocktail creati da Massimo D’Addezio del Chorus Café di Roma, con il supporto di Velier, noto distributore di liquori.
Temporary restaurants e artigiani del gusto
Oltre agli chef stellati, Vinòforum ospita temporary restaurant che offrono un’ampia varietà di piatti della cucina romana, reinterpretati in chiave gourmand, tradizionale, contemporanea e contaminata. Ogni sera, quattro ristoratori porteranno le loro cucine a Vinòforum, presentando menu esclusivi. In una settimana, 28 ristoranti proporranno un totale di 56 piatti diversi, arricchendo l’esperienza culinaria dei visitatori.
Tra i protagonisti dell’evento, troviamo artigiani del gusto che rappresentano le migliori filiere alimentari italiane: la pasta di La Molisana, i formaggi selezionati da Trimani Wine Bar, le carni di Chiancheria Gourmet, i salumi di Veroni, la cucina di mare della Locanda Marchesani, la pizza contemporanea dei tecnici pizzaioli di Molino Casillo, la tradizione marchigiana con Fritto Misto e la cucina internazionale di Discovery Asia.
Vinòforum non è solo un evento dedicato agli appassionati di vino e alta cucina, ma un viaggio attraverso le eccellenze enogastronomiche italiane. I visitatori possono immergersi in un’atmosfera unica, degustare piatti raffinati e scoprire nuovi sapori, il tutto nel suggestivo scenario del Circo Massimo. Con una programmazione ricca e variegata, Vinòforum si conferma come uno degli appuntamenti più attesi dell’anno per tutti gli amanti del buon cibo e del buon vino.
