Giornata della Farinata: ad Albenga si celebra un’eccellenza ligure a tavola
La farinata, semplice e profonda espressione della cucina ligure, è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica del territorio. Preparata con pochi ingredienti (farina di ceci, acqua, olio extravergine d’oliva e sale), questa sottile “focaccia” dorata ha una storia antica e radicata nelle tradizioni popolari della Liguria. La farinata è così importante per la […]