A Canegrate apre il ristorante che punta tutto su pizza al trancio e gelato artigianale
Nel vivace panorama gastronomico della provincia di Milano è arrivata una novità che sta già creando curiosità tra gli appassionati di pizza e gelato. In Via Tagliamento 16/a a Canegrate (MI) ha aperto Doppio Morso, un ristorante che parla la lingua dei grandi classici italiani con un approccio contemporaneo e deciso. Un concept semplice ma […]
Un pezzo di storia della ristorazione italiana si spegne: Lido 84 annuncia la sua chiusura definitiva
Il 22 marzo 2026, il celebre Lido 84 di Gardone Riviera, uno dei ristoranti più acclamati d’Italia, saluterà definitivamente i suoi ospiti. Con il suo percorso di oltre 20 anni, il ristorante ha scritto una pagina importante nella gastronomia nazionale, affermandosi come punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria di altissimo livello. Lido 84, […]
L’addio clamoroso di René Redzepi: fine di un’era al Noma
La scena culinaria internazionale è stata scossa da un annuncio inatteso: René Redzepi, chef danese e volto simbolo della nuova cucina nordica, ha rassegnato le dimissioni dalla guida del celebre ristorante Noma e da tutte le cariche collegate. Dopo oltre 23 anni al timone di una delle tavole più influenti al mondo, Redzepi ha deciso […]
La tradizione bretone arriva a Milano
Milano, sempre più meta per gli amanti delle cucine più ricercate, è pronta ad accogliere con entusiasmo un nuovo locale che promette di trasportare i suoi clienti in una vera e propria esperienza gastronomica francese. Una nuova creperia bretone ha aperto nel cuore pulsante della città, portando con sé un’onda di freschezza e tradizione. L’arte […]
La Pizza: Un’Icona Popolare della Cucina Italiana
La pizza, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è uno dei piatti più amati e condivisi in tutto il mondo. Considerata da sempre un alimento semplice e popolare, la pizza ha radici profonde nella cultura culinaria di Napoli, ma nel corso degli anni è diventata una vera e propria icona globale. La sua popolarità è legata […]
Gino Sorbillo e il Nuovo Format POP: Pizza di Qualità a Prezzi Accessibili a Milano
L’innovazione in cucina non è solo una questione di piatti, ma anche di modelli di servizio che rispondono alle esigenze del pubblico moderno. Con la sua nuova apertura a Milano, Gino Sorbillo, uno dei nomi più celebri della pizza napoletana, ha lanciato una proposta che combina la qualità della sua tradizione gastronomica con un formato […]
Il Ritorno della Guida Michelin a Las Vegas: Un Riconoscimento alla Cucina del Sud-Ovest degli Stati Uniti
Nel 2026, dopo quasi vent’anni, la Guida Michelin farà il suo ritorno a Las Vegas, segnando una tappa importante nel panorama gastronomico mondiale. Conosciuta per il suo sistema di stelle e per il riconoscimento delle migliori esperienze culinarie globali, la Guida ha scelto la città per dedicare una nuova edizione alla cucina del sud-ovest degli […]
Cucina Senza Glutine: Sicurezza, Qualità e Inclusività nel Piatto
Negli ultimi anni la cucina senza glutine è diventata un elemento sempre più importante nella ristorazione italiana. Per chi convive con la celiachia o con intolleranze al glutine, mangiare fuori casa non è solo una questione di gusto, ma di sicurezza alimentare. Anche piccole tracce di glutine possono provocare disturbi seri, rendendo fondamentale per i […]
La Tradizione Toscana Trionfa a Milano
La cucina toscana è un pilastro della gastronomia italiana, e Mamma Toscana è il ristorante che porta questa tradizione nel cuore di Milano, offrendo piatti tipici che raccontano storie di sapore autentico e ingredienti freschi. Dopo il grande successo della prima sede, Mamma Toscana si prepara a espandere la sua proposta con l’apertura di una […]
La Ristorazione di Fascia Media nel 2026: Innovazione ed Esperienza al Centro
La ristorazione di fascia media sta attraversando una fase di cambiamento profondo. Se un tempo era il punto di riferimento per una clientela fidelizzata e stabile, oggi si trova a fronteggiare un panorama sempre più competitivo, con un’offerta gastronomica che si sta polarizzando tra alta cucina gourmet e formati veloci ed economici. Tuttavia, la fascia […]