L’addio clamoroso di René Redzepi: fine di un’era al Noma
La scena culinaria internazionale è stata scossa da un annuncio inatteso: René Redzepi, chef danese e volto simbolo della nuova cucina nordica, ha rassegnato le dimissioni dalla guida del celebre ristorante Noma e da tutte le cariche collegate. Dopo oltre 23 anni al timone di una delle tavole più influenti al mondo, Redzepi ha deciso […]