La pinsa romana che conquista Gallarate
Nel cuore di Gallarate, in Via G. Parini 5, pulsa un piccolo grande tempio della pinsa artigianale: Alla Pinsa Non Si Comanda. Qui la tradizione culinaria romana, reinterpretata con cura e ingredienti selezionati, si fonde con l’ambiente semplice e accogliente tipico delle migliori pinserie italiane. Il locale nasce dalla passione di chi ha voluto portare […]
Il Gruppo Da Vittorio cede il 40% a Ou(r) Group: nuova alleanza con la famiglia Ruffini di Moncler e Langosteria
Il Gruppo Da Vittorio, uno dei nomi più rinomati della ristorazione italiana, ha annunciato la cessione del 40% delle sue azioni al Ou(r) Group, un conglomerato finanziario controllato dalla famiglia Ruffini, famosa per il successo di Moncler e il prestigioso marchio gastronomico Langosteria. Questa operazione segna un passo importante nella storia del celebre gruppo gastronomico, […]
A Canegrate apre il ristorante che punta tutto su pizza al trancio e gelato artigianale
Nel vivace panorama gastronomico della provincia di Milano è arrivata una novità che sta già creando curiosità tra gli appassionati di pizza e gelato. In Via Tagliamento 16/a a Canegrate (MI) ha aperto Doppio Morso, un ristorante che parla la lingua dei grandi classici italiani con un approccio contemporaneo e deciso. Un concept semplice ma […]
Un pezzo di storia della ristorazione italiana si spegne: Lido 84 annuncia la sua chiusura definitiva
Il 22 marzo 2026, il celebre Lido 84 di Gardone Riviera, uno dei ristoranti più acclamati d’Italia, saluterà definitivamente i suoi ospiti. Con il suo percorso di oltre 20 anni, il ristorante ha scritto una pagina importante nella gastronomia nazionale, affermandosi come punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria di altissimo livello. Lido 84, […]
L’addio clamoroso di René Redzepi: fine di un’era al Noma
La scena culinaria internazionale è stata scossa da un annuncio inatteso: René Redzepi, chef danese e volto simbolo della nuova cucina nordica, ha rassegnato le dimissioni dalla guida del celebre ristorante Noma e da tutte le cariche collegate. Dopo oltre 23 anni al timone di una delle tavole più influenti al mondo, Redzepi ha deciso […]
La tradizione bretone arriva a Milano
Milano, sempre più meta per gli amanti delle cucine più ricercate, è pronta ad accogliere con entusiasmo un nuovo locale che promette di trasportare i suoi clienti in una vera e propria esperienza gastronomica francese. Una nuova creperia bretone ha aperto nel cuore pulsante della città, portando con sé un’onda di freschezza e tradizione. L’arte […]
La Pizza: Un’Icona Popolare della Cucina Italiana
La pizza, simbolo della tradizione gastronomica italiana, è uno dei piatti più amati e condivisi in tutto il mondo. Considerata da sempre un alimento semplice e popolare, la pizza ha radici profonde nella cultura culinaria di Napoli, ma nel corso degli anni è diventata una vera e propria icona globale. La sua popolarità è legata […]
Gino Sorbillo e il Nuovo Format POP: Pizza di Qualità a Prezzi Accessibili a Milano
L’innovazione in cucina non è solo una questione di piatti, ma anche di modelli di servizio che rispondono alle esigenze del pubblico moderno. Con la sua nuova apertura a Milano, Gino Sorbillo, uno dei nomi più celebri della pizza napoletana, ha lanciato una proposta che combina la qualità della sua tradizione gastronomica con un formato […]
Il Ritorno della Guida Michelin a Las Vegas: Un Riconoscimento alla Cucina del Sud-Ovest degli Stati Uniti
Nel 2026, dopo quasi vent’anni, la Guida Michelin farà il suo ritorno a Las Vegas, segnando una tappa importante nel panorama gastronomico mondiale. Conosciuta per il suo sistema di stelle e per il riconoscimento delle migliori esperienze culinarie globali, la Guida ha scelto la città per dedicare una nuova edizione alla cucina del sud-ovest degli […]
Cucina Senza Glutine: Sicurezza, Qualità e Inclusività nel Piatto
Negli ultimi anni la cucina senza glutine è diventata un elemento sempre più importante nella ristorazione italiana. Per chi convive con la celiachia o con intolleranze al glutine, mangiare fuori casa non è solo una questione di gusto, ma di sicurezza alimentare. Anche piccole tracce di glutine possono provocare disturbi seri, rendendo fondamentale per i […]