Come sappiamo tutti il settore Horeca sta affrontando una crisi senza precedenti nella selezione dello staff. Secondo un recente report della FIPE, il 76% degli imprenditori del settore ha dichiarato di
aver avuto difficoltà nel trovare collaboratori nel 2023. Questo problema è amplificato dal calo delle iscrizioni alle scuole alberghiere, diminuite del 47% negli ultimi sei anni.
Le cause di questa crisi sono molteplici. Da un lato, la Great Resignation ha visto un aumento significativo delle dimissioni volontarie: tra aprile e giugno 2021 , infatti, ci sono state 484.000 dimissioni volontarie in Italia. Dall’altro, il cambiamento delle aspettative lavorative ha portato molti a preferire lavori con maggiore flessibilità e un migliore equilibrio tra vita privata e professionale.
Per affrontare queste sfide, le aziende devono adottare strategie di selezione più innovative. Utilizzare tecnologie avanzate, ampliare e diversificare i canali di ricerca come job boards, social network, riviste di settore può aumentare significativamente il pool di candidati. Ma non basta. È fondamentale offrire un’esperienza di selezione positiva e trasparente per attrarre e mantenere i migliori talenti. È altrettanto importante posizionarsi come Brand ed esplicitare i propri valori aziendali. Sembra strano, ma per i lavoratori di oggi contano di più i valori e il benessere sul posto di lavoro rispetto alle famose stelle francesi.
Secondo i dati FIPE, il 2022 ha visto una contrazione del 14,4% nelle assunzioni rispetto all’anno precedente, con una crescita minima del 2,9% nel 2023. Per invertire questa tendenza, è essenziale che le
aziende investano nella formazione continua e nello sviluppo delle competenze dei propri collaboratori. Offrire opportunità di crescita professionale e creare un ambiente di lavoro inclusivo e motivante
sono passi cruciali per trattenere e far crescere i talenti.
Il settore Horeca deve dunque adattarsi rapidamente ai cambiamenti del mercato del lavoro. Innovazione, tecnologia e una maggiore attenzione al benessere dello staff sono le chiavi per superare la crisi di selezione e garantire la sostenibilità a lungo termine delle aziende del settore.
